자~ 쿠킹클래스의 시간이 돌아왔습니다. 

기관사정으로 인하여 1주일 쉬고 5월 17일 진행되었습니다. 

오늘의 메뉴는~~ 과일 쌀 강정 입니다. 바로 보실까요?

활동 전 오늘 만들 요리에 대해서 간략하게 설명을 해주셨습니다. ^^ 

먼저 강정 틀에 말린 과일을 예쁘게 세팅해준 후에...

조청을 끓여줍니다. 우리 거주인분들 처음에는 불로 조리하는 활동에 어려움을 보였지만

지금은 능숙하게 해내고 있습니다. 칭찬해~

그렇지만 방심을 금물! 긴장을 유지하며 끓는 조청에 쌀을 넣고 하얀 실이 생길 때까지 

끓여줍니다. 타지 않도록 계속 저어주는 건 기본!!

혼자 하기 힘든 분들은 담당자가 지원 했습니다. 

적당히 끓여진 쌀을 준비한 틀에 넣고 꾹꾹 눌러주고 약 10분간 식혀줍니다. 

충분히 식혀준 후에 틀을 뒤집어 꺼내주면~~~~~~~ 

예쁜 쌀 강정이 완성!

우리 거주인 분들 이제 능숙하게 요리 활동을 해내고 계십니다. 

자립 생활의 기본! 이 되는 요리 활동!! 익숙해질 때까지 계속 도전! 하겠습니다.~~~